Knäckebröd till vardag och fest

Enklar än så här kan det inte bli att göra knäckebröd.

 

2 1/2 dl   Kokt vatten

2 tsk      Salt

           Mjöl efter eget tycke och smak.

           Frön efter eget tycke och smak.

Det är bara att hälla ner ingredienserna i vattnet tills det formas en behaglig och lättarbetat deg som går att kavla ut. Blir degen för torr är det bara att hälla på mera vatten.

Man kan sedan använda sin fantasi och smaksätta med honung eller något annat gott. Blanda i så fall honungen i vattnet.

Kavlade ut degen och använde små pepparkakshjärtan för att forma knäckebröden.

De små knäckebröden lägges på en smord plåt eller på ett smort bakpapper och gräddas i ugnen på 125 grader c:a 1 1/2 - 2 timmar. Man kan känna på dem så att de känns hårda och torra.

                     Lycka till

            

 Själv använde jag ekologiskt grahammjöl, sesamfrön,linfrö och 

 nigellafrön. Saltade slutligen lite innan jag satt in   knäckebröden i ugnen.                

 

Till festliga sammanhang använder man goda pålägg: mögelost, annan ost + vindruva, paprika, lax, kaviar och allt vad man kan hitta på.